中易通橡胶网 - 橡胶企业信息门户网站 !

商业资讯: 行业新闻 | 企业新闻 | 行业标准 | 政策法规 | 橡胶知识 | 市场行情 | 展会新闻 | 行业知识 | 财经金融 | 辅料助剂

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 技术论文 > 腊肠外面肠衣到底是啥?橡胶还是猪肠?这么多年终于知道了!

腊肠外面肠衣到底是啥?橡胶还是猪肠?这么多年终于知道了!

信息来源:iooroo.com  时间:2019-03-31  浏览次数:24

腊肠最开始除了因为独特的风味,更是因为它适宜保存而广为流传,如今我们能随时随地吃到各种新鲜的肉类,但是我们还是忘记不了腊肠的美味。咸香的口感加上劲道的肉质,使得各种食客垂涎欲滴,好的腊肠甚至能让人多吃上好几晚白米饭,那么我们吃了这么久的腊肠,腊肠外面那层衣服究竟是什么呢,我们又怎么去分辨不同的肠衣呢。

腊肠外面肠衣到底是啥?橡胶还是猪肠?这么多年终于知道了!

最开始家庭制作腊肠的时候,原来是直接选取猪肉的猪肠来包裹的,原生器官包裹原材料,这样使得猪肉的味道从一而终,不会发生变化,而猪肠也比较肥厚,能增添腊肠的风味。但是随着生活水平的提高,人们逐渐不愿意在家里亲手制作猪肠了,甚至年轻一代都已经不知道怎么制作猪肠了。觉得超市里就能买到很好吃的腊肠,甚至便利店里直接有烤好的腊肠,根本不要自己动手。

腊肠外面肠衣到底是啥?橡胶还是猪肠?这么多年终于知道了!

而超市的里确实有很多品质优良的腊肠,只不过它们很多都被鸡肠代替了,为什么呢。原来是因为鸡肠本身比较薄,不像猪肠那般肥厚,在使用猪肠时清理猪肠内部往往需要耗费大量时间,而且过程也有点不是很舒适,相较之下鸡肠子就轻松多了,而且薄薄的鸡肠在腌制后十分爽脆,更别有一般风味。

良心的厂家会使用正规的材料来制作腊肠,但是也不乏很多黑心商家利用塑料一类有毒物质来模仿鸡肠猪肠,以薄利多销。所以在挑选的时候千万要擦亮眼睛,不要购买太过便宜,包装劣质的腊肠。

腊肠外面肠衣到底是啥?橡胶还是猪肠?这么多年终于知道了!

    ——本信息真实性未经中易通橡胶网证实,仅供您参考