基本上过年的时候都会吃到腊肠，一般是由老一辈制作的。初冬的时，每个家庭的长辈都会开始制作香肠，他们用心制作出来的香肠，不仅比买的味道鲜美，而且不用担心安全成分。然而，许多超市也有现成的香肠出售。无论是自制香肠还是外面出售的腊肠，都会有一层透明的薄膜包裹在腊肠表面。你知道那是什么吗？是橡胶还是猪肠？
相信很多人都吃过香肠，因为这种美食制作而成后，可以保存很久，不管是单独食用，还是添加到菜品里面一起翻炒，香肠吃起来的味道都非常的美味，不管是大人还是小孩子都是非常的喜欢吃炒腊肠的。而且，就算是作为凉菜也是非常的不错的选择。
今天小编就给大家分享一下，香肠外面那层“东西”，是橡胶还是猪肠？不懂你的香肠就都全白吃了。
这些层薄膜吃在嘴里也比较有嚼劲，而且似乎也是可以食用，但这些部分通常吃起来又比较硬，所以一时间分不清楚究竟是什么样的材质。一般在农村亲自制作香肠的话，都是用猪肠制作的肠衣，这种天然肠衣不仅成本低，而且健康，安全，卫生，吃起来的口感也会比较好。如果只做的腊肠没有外面的肠衣，吃起来反而缺少了那种美味。
大多数的都是用鸡肠子制成，因为鸡肠比较的薄，口感很好。而且鸡肠子清洗起来比猪小肠要简单得多，猪小肠味道很重里面的油也很多。猪小肠里面很多的白色脂肪组织，如果清洗不干净吃起来的口感就会差很多。所以，大家现在都知道猪肠外面的“一层肠衣”是什么了吗？相信很多灌过香肠的人都知道是什么。
但是现在人们生活水平变得越来越好，多数的人都不愿意在动手制作年货了。因为毕竟超市里面常年都有，想吃直接去买，非常的方便。但是，大家在平常的时候一定要多加小心仔细辨别肠衣的类别，千万不要误吃了一些塑料制作肠衣。
现在一些黑心的商家为了利润会经常在制作的时候为了保证香肠的风味，都会把这些肠衣尽量做成模仿动物肠衣的样子，比较薄也比较结实。看似都是一样的，实则买回家一吃就知道口味差的很多。所以，大家再去超市买香肠的时候一定要看好了再买。
现在大家都知道腊肠外面的“一层肠衣”，是橡胶还是猪肠了吧！在不知道的你吃的这么多年的香肠就全白吃了。
